選了個良辰吉日，獻出我的第一次豆漿處女秀！
自製豆漿做法其實再簡單不過，果汁機攪打 – 濾渣 – 電鍋煮熟，3步驟，輕鬆完成。
第一次去買黃豆，才知道原來黃豆那麼便宜，一斤才20大洋！可以做好多好多的豆漿耶。算起來，1000ml豆漿的黃豆成本，不過也才5元，實在是太殺了。說不定下次可以換用有機黃豆試試。
1. 黃豆一定要用水先泡過變軟才行。之前看有網友拿沒有泡過水的黃豆直接丟到果汁機裡打，一台新的果汁機很快就陣亡了。
我都是晚上睡覺前泡在水裡，第二天一早就可以用了，很方便。泡過水的黃豆會比原先的脹大2 ~ 3倍，好像喝飽了水一樣，很可愛。
2. 將泡好的黃豆放到果汁機裡，加入水一起打成黃豆汁。
新買的飛利浦果汁機附有一個濾網，就是專門為做豆漿濾渣用的。黃豆放在濾網內，利用蓋子上的漏孔，倒出來的就是過濾後的黃豆汁了。
3. 把濾好的黃豆汁拿去電鍋煮熟，就大功告成嘍。而且在煮的時候，就可以聞到陣陣的豆漿香味哦~~
第一次做出約600ml的豆漿，口感不錯，甜度也可以隨自己高興調整，重點是絕對沒有一些有的沒的、不應該出現的添加物哦。興奮的咧~~
後記
飛利浦果汁機的濾網功能在想法上頗為貼心，我也確實因為這個濾網而心動買了它，不過實際使用結果，發現並不如想像中的好用。
使用濾網不會沾得滿手黃豆汁、豆渣，雖然方便，但重點就是濾出來的豆渣很「水」，和網友分享使用豆漿機最終產出乾乾的豆渣比較起來，覺得這樣實在是很浪費。
我曾試著拿大根的湯匙去壓，想要擠出多一些黃豆汁，但效果並不是很好。結論就是，這個濾網純粹就是「想像中」的好用。
(水水的豆渣，感覺超浪費的啊！)
為了解決豆渣過濾的問題，我跑去大賣場買一種做滷包、泡茶用的「多功能沖泡調理袋」。這種調理袋是拋棄式的，用完即丟，尺寸從小到大都有，我最後挑了大型的，30枚，79大洋。
以做一次豆漿平均需要用到1 ~ 2個調理袋來估計，成本算是還可以接受。而且使用起來也算方便，只要記得下手輕一些，小心別像我一樣太粗魯，一下子就把調理袋給擠爆了。
不嫌麻煩的人，可以購買另外一種可重覆使用、棉質的大型調理袋，適用於大量及頻繁使用，記得是2枚，約80 ~ 90大洋，只是每次用完要洗要曬，有些累人。
用調理袋過濾，雖然要利用雙手幫忙擰，弄得比較沒那麼優雅，但是真的可以把黃豆汁擠得淋漓盡至。相同量的黃豆和水，用調理袋過濾，比原來用果汁機的濾網，可以做出將近要多一倍的豆漿呢，打開調理袋一看，豆渣也的確是被擰得滴水不剩乾不拉嘰的樣子，算是一個不錯的解決方法嘍。
最後，提供一些製做豆漿的注意事項和小撇步，希望大家都可以做出香濃好喝又營養的豆漿啦。
* 未經煮熟的黃豆含有一些對身體有害的成份，不可以生食，切記一定要煮熟才可以食用。問過大同公司，店員告知大同電鍋的溫度約設定在140 ~ 160度之間，我自己拿來煮蛋時水也是會滾，所以看起來應該是可以把豆漿煮熟沒問題。
* 黃豆打汁後，我是先過濾再拿去煮，但也可以先煮再過濾，聽說這樣豆漿喝起來口感會更香濃，不過底部會比較容易焦掉，大家可以自行選擇方便的方式做啦。
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