老早就耳聞鹿港小吃的名聲,這次有機會親赴一嚐,怎麼樣都要給他吃到爽。
因為錯過一班車,我們到鹿港的時候都已經接近下午2點,肚子一直咕嚕咕嚕地叫個不停。其實早在彰化車站轉搭客運時,我的眼睛就直盯著車站對面路口的一心蔥油餅,但為了鹿港眾多有名的小吃,還是硬忍了下來。等到了鹿港才大開殺戒,連吃帶買,花了不少銀子。

 

阿振肉包 V.S. 老龍師肉包
朋友抱怨在台北已經很久都沒有吃到好吃的肉包了,聽說鹿港的肉包很有名,不吃可惜,鐵定是要試一下的啦。
一下車,我們就直奔阿振肉包。因為餓昏頭了,相機都還沒來得及掏出來,肉包子就被大家三倆下地吞下肚,連個影都沒見著,只留下那沾滿了肉汁的包子皮的味。還好我另外買了它家被包地很像放大版糖果的蔥花捲,也很不錯,吃起來膨鬆膨鬆的,還帶些甜,個人滿愛的。

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另外也試了老龍師肉包。小小一間店面,站滿了師博們,陣仗不比鼎泰豐來得小,揉麵、拌餡、包包子的,各司其職,熱鬧得很啊。
不知道是不是錯覺,我覺得老龍師的肉包比阿振的來得大顆,價格倒真的也貴一些。不過,朋友和我都覺得,老龍師的肉包偏甜,而且似乎有點太甜了,容易膩,阿振的肉包比較和我們的口味。

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龍山魷魚肉羹
朋友說這家也很有名。不過老實說印象不是很好。
除了店面的衛生條件可以再加強外,朋友還說它的燙魷魚有股腥味,至於有名的肉羹嘛,還算OK嘍。

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發記粉粿冰
為了要找這家傳說中的粉粿冰,我們可是前前後後在鹿港第一市場「裡面」逛了許久,原因是朋友抄的地址為「第一市場6號」,我們就想說應該是在市場裡面吧,沒想到它原來是在外面,真不了解這個地址從何而來。
照片上的店面,是在第一市場旁的本店。那時因為下著雨,我們在市場內遍尋不著後,只好放棄並往下一個目標前進。沒想到就在另外一條路上,居然遇到它新開沒多久的分店。而且一開始不知道,還是進到店裡和老闆閒扯後,才發現就是它 ~ 這說明了一件事:該你的,終究會是你的 ~

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粉粿QQ的口感配上剉冰和黑糖,真是夏季的消暑盛品。
只是我一開始看到那黃到不行的顏色,覺得很不自然,會以為是用色素調出來的。回家後找了一下資料,發現粉粿原來是用蕃薯粉、太白粉、山梔子這些個材料做的,實在是很妙。


蔡記麵線糊
第一市場旁另外有一家蔡記麵線糊,雖然不知道是不是網路上推薦的,不過看起來還頗道地,就坐下來吃啦。
哦哦~不吃還好,一吃才發現這麵線糊還真是我的救星啊。怎麼說呢,因為我吃麵線,但是卻討厭蚵仔和大腸,所以每次只能說:老板,麵線一碗,不要蚵仔,也不要大腸。只見老闆都會頓一下,然後被白眼地回:那價錢還是一樣哦。~~很可憐滴。
而麵線糊裡面的料,竟然都是我可以接受的肉塊和筍絲耶~~太美妙了,有了麵線糊,我就可以大大方方享受麵線的美味,又不用被白眼坑錢了。

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鼎泰興水蒸蛋糕
這家店和有名的鼎泰豐只差一個字,號稱是「養生黑糖水蒸蛋糕創始店」。吃起來的口感,很像港式飲茶中的馬來糕,但更細更綿,還不錯吃。只是因為最近家裡甜的東西還不少,水蒸蛋糕要久放的話,感覺又不新鮮,就沒有帶回來了。

DSCF3360.JPG  鹿港「鼎泰興水蒸蛋糕」本店

鼎泰興水蒸蛋糕官方網頁 http://teahouse.mmmtravel.com.tw/

 

怡古齋麵茶
雖說我小時候不是吃麵茶長大的,但是對於這類稠稠糊糊又黏黏的點心,我總是沒理由地就很愛。
本來是要找一家東華麵茶,不過沒找著,所以就在鹿港老街裡一家怡古齋麵茶吃了起來。這家店最特別的點心,是它獨創的「麵茶剉冰」,不過對我來說,不管多麼熱的天,麵茶就是要吃熱的才是。
照片中是我點的杏仁口味麵茶,配著一片片的杏仁薄片,愈吃愈香。只是吃完,汗也流了滿身。

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鄭玉珍 V.S. 玉珍齋
之前老爸出差曾經帶過一盒玉珍齋的小糕點回來給我。一吃驚為天人,那入口即化的感覺真是超讚。這次有機會去到鹿港本店,說什麼都要買一些回來。
但之後逛到鹿港老街,意外發現另一家叫「鄭玉珍」的店,賣的也是同樣的小糕點。因為兩家店名都有「玉珍」二字,我直覺猜想應該是同家族裡的人在鬧分家什麼的。

DSCF3298.JPG  鹿港「玉珍齋」本店


直接打聽,根據「鄭玉珍」老闆娘的說法,他們才是正統的創始者,而「玉珍齋」呢?原來是一家布莊,其糕餅技術,還是由「鄭玉珍」老闆娘的曾祖父、也就是鳳眼糕的創始者 - 鄭槌所傳授,之後才開出來的。
查詢「鄭玉珍」官方網頁,可看到如下敘述:光緒年間,鄭槌支身渡海來台,帶著一身糕餅好手藝,與鹿港黃姓商人合作,成立「玉珍齋」餅舖,開創鹿港名產-糕餅茶點的新天地。後來因故拆夥,鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖,生意興隆,遂奠定後來鄭玉珍名號。
「玉珍齋」的官方網頁,則可以看到這樣一段文字:玉珍齋創立於清光緒3年(西元1877年),由於當時的鹿港文風鼎盛,而黃錦為鹿港當地富甲一方的商人,為了顯出獨特的風雅品味,黃錦從泉州請來手藝精良的糕餅師傅製作各式美味的茶食糕點,由於口感細緻、味道精美,備受讚譽,便有朋友建議黃錦乾脆開一家專賣糕點的餅舖,於是玉珍齋就開始了歷史的製餅生涯。
所以呢~~~看起來這段歷史是有了結論,就是鹿港的糕點名產,是以「鄭玉珍」為創始者,但是咧,要論財力、行銷手法和宣傳,看起來「玉珍齋」是略勝一籌。

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對我而言,誰是創始者其實並不重要,重要的是要好吃,還有那個Fu啊~~最終,我買了「鄭玉珍」的綜合鳳眼糕。
這並不表示我覺得「玉珍齋」的比較不好吃,老實說因為距離上次吃「玉珍齋」的時間已經有點久了,其實我根本就分不出來那家比較好吃,就算2家都一樣好吃好了。但就是那種Fu,就是那種在鹿港老街中、守著技藝、不大搞什麼企業化連鎖經營的Fu,讓我選擇了「鄭玉珍」。

 

鄭玉珍官方網頁  http://www.jyj.com.tw/jyj2009/history.php
玉珍齋官方網頁  http://www.lukang.org/

 

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Camille 碎碎唸

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  • Sam
  • 啊... 早知道就請妳順便幫我帶一盒阿振肉包啦, 我也好想吃~
  • 下次我們直接來個團購好了。

    Camille1240 於 2009/07/31 09:00 回覆