《新世紀飲食》這本書的書名充滿了倪匡的味道，很虛無飄渺的感覺，第一次看到，還會很搞笑地想像，內容是在談論人類在太空時代的飲食方式咧。
不過從圖書館拿到它的那一刻，可以說沒有完全任何一點航向未知的興奮感。因為從它封面的設計及泛黃的書頁，可以明顯看得出來，這本書的歷史少說也有10年(後來証實中文版是在1995年出版，原文版可能就更早嘍)，而且裡面密密麻麻的字一堆，沒啥圖片，編排地實在不怎麼friendly，當下就有一種想把書直接還回去的衝動。
不過想說既然借了，就還是看一下吧，必竟是前人的智慧啊～
拜讀之後也真的發現，即使是經過了10多年，這本書還是有它甚為重要的存在價值。
我個人推薦、也深受影響的部份，是這本書的前半段(第一、二章)，裡面完整且詳細地描述了動物們(當然是以牛、雞、豬為主)，在目前食品工業系統中悲慘的生存環境，及其極為短暫而痛苦的一生。
我不是素食主義者，學生時代的我超愛炸雞排，但是看到書裡這些可憐的動物們，因為人們對於食用肉類的貪慾，所受到的殘忍對待，實在是感到十分汗顏。
以雞舉例，書中描述，因為公雞不會生蛋，對雞商而言沒有任何經濟價值，因此在小雞出生後，就會有專門的人把小公雞挑出來，然後 - - 直接丟到塑膠袋裡悶死！！
而留下來的母雞們也沒好到那裡。為了讓效益極大化，每個雞籠裡面都養滿了所能塞入的最大雞隻數量，造成雞隻們因為活動空間不足、壓力太大而互喙同伴的羽毛，嚴重時可能會導致同伴死亡。
而這樣的情況，看在養雞業者眼裡，就是「低生產力」的代名詞。業者們於是「很聰明地」想出切掉雞隻一部份嘴巴的「解決方法」，因為這樣雞隻們就沒法在去喙同伴啦！！
類似的情況還有避免豬隻互咬尾巴造成利潤下降，而把豬的尾巴剪掉、為了要得到較高脂肪存量的牛肉而將牛隻閹割！當然還有極不人道的宰殺方式。
這只是小小的一部份，書中另外還有很多很多這些可憐的動物遭遇的描述。看完之後，覺得人類利用擁有上天所賦予優勢的所做所為，會讓人類下輩子都進入輪迴中，變成遭受人類虐待的動物們。
「我們大多數的人願意吃肉，但是卻不願意看到動物的血，只想自視為消費者，而不是殺生者。」這是書中最令我震撼的一段話，講出的是一個大多數人都不敢承認，甚至是沒有意識到的血淋淋事實。
當我們自視為消費者時，只需要穿地美美地，在乾淨明亮的超市，將包裝地高檔又精緻的肉品放到購物籃中就好，只要不是由我們親自動手宰殺，彷彿這些動物們所受的一切殘忍、痛苦及不人道的對待方式就和我們亳無關係。
「殺生者」這樣的新稱呼對我而言，實在是一個很大的打擊。原來自以為善良、愛護動物的我，在可笑的無知被戳破之後，創子手的本質一覽無遺，感覺真是說不出來的沉重啊。
當然，沒啥慧根的我，沒有辦法在一夕之間就放下屠刀變成素食者，但是現在每次當我在點餐，要從豬排、雞排中選擇時，書裡的一些描繪就會不由而主地跑出來，如同鬧鐘一般地時刻提醒我，我也是幫兇之一，讓我變得很有罪惡感。
最後在良心的召喚下只好選擇蔬菜項目，然後又很沒志氣地痴痴望著別人碗中香噴噴的肉；要不然就是邊吃著烤肉邊在心中暗唸，豬啊，請你原諒，下次投胎別在生做豬啦~~唉，一整個就是自找罪受！
不管怎麼樣啦，肉食飲食方式和眾多慢性病及癌症的正向關聯，已經被醫學界確實啦，所以不論是因為做為創子手產生的罪惡感，或是健康緣故，還是為了地球的永續發展(根據研究，農場動物所排出的糞便、腸氣和糞肥所產生的甲烷，造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上20倍)，鼓勵大家儘量少吃點肉，多吃點蔬菜水果吧。
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