特別介紹沒有單獨的一篇怎麼可以算是特別呢~所以就又獨立出來成一篇啦。
特別介紹
以下是我這次吃到比較新奇、特別的食物，一一來做個介紹。(小小跩一下，呵~呵~裡面有許多據說就算是揹包客也未必有機會吃到的家鄉料理呢！再次感謝人妻朋友和他的老公。)
這是用葡萄葉包飯做成的菜餚，看起來黑不溜丟的，吃起來口感很特殊，有「在吃葉子的感覺」(......都已經說了外面包的是葡萄葉了唄)，不過有的時候煮得比較爛，葉子的口感就不會那麼重了。土妻朋友告訴大家，這可是有客人來時才會特別準備的菜餚哦，有機會吃到的人，可是很幸運的呢。
土耳其當地的家鄉菜，Dolma。用茄子或青椒包著飯、蔬菜和肉，味道頗讚。
這兩道菜應該算是和台灣口味最接近的菜餚了吧。左圖是馬鈴薯雞(湯？)，類似台灣的羅宋湯，味道很鮮美，份量十足；右圖是類似四季豆的燉菜。在土耳其其實非常難得看到沙拉以外而且是「熟的」蔬菜料理，這道四季豆真是讓我感動不已啊，而且味道很順口，比外面餐廳賣的煮得爛到不行、已經變成深緣色，分不出是什麼的豆子糊好吃太多啦。
左圖是土妻朋友特別為大夥兒用蕃紅花做的西班牙海鮮燉飯(左圖)，因為加了蕃紅花，變得紅咚咚的。蕃紅花(右圖)是一種珍貴的香料，珍貴的原因在於它的花瓣粉嬌貴，一旦被太陽照射到就會脫落，所以必須在清晨6點前採收，耗時又費力，因此一點點就很貴。位於土耳其北部的旅遊盛地蕃紅花城(Safranbolu)，就是因為古時候盛產蕃紅花而得名。
海報中美麗的紫色花朵就是傳說中的蕃紅花啦。
伊斯坦堡吃到的一種叫Kumpir的食物。下面大大的那一顆是馬鈴薯，剖半，放上各式各樣的餡料，從火腿、玉米、蕃茄……到優格都有。他的店面就像右圖一樣，前面有一個擺放了滿滿二大排餡料的透明櫃子，初次看到，會讓人忍不住有「哇！」的衝動，相賣100分。不過它的份量超極大，吃不到1/4我就棄權了，想要嚐試的人，可以試試2人或3人共享一份。
這是土妻朋友的大嫂(我們都叫她圓圓)做給大夥的早餐，鬆鬆軟軟又膨膨的煎蛋，用了應該不下10顆蛋吧~~大夥看到時，每個人眼睛都睜地大大地，口水都流下來了，壓根都忘了要照相這件事，手就已經自動伸到盤子裡了，只能用「惡虎撲狼」來形容這個氣勢，這樣還能不說是幸福滿分嗎？
下面是另外一頓早餐炸薯條。土耳其的馬鈴薯口感吃起來比較黏、軟，有點類似台灣的地瓜，連炸出來都和地瓜一樣是金黃色的，配上蕃茄醬，咬在口裡滋味真是難以形容啊，讓我原來就已經發炎的喉嚨完全沒有休身養息的機會啦。
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